Stol 
Breadsperiment: brood met wortel 
Deeg met oranje en paarse wortel 
Twee kleuren brood 
Paars brood zonder kleurstof 
Voor grote ogen op kantoor… 
Brood met paarse oerpeen gebakken. 
Breadsperiment: laagjesbrood 
Breadsperiment: laagjesbrood
De broodpagina is nog niet klaar, maar hier alvast wat voorproefjes van de extremere ‘Breadsperiments’. Ik bak vrijwel altijd met een dubbel bakblik in de broodbakmachine. Daardoor kan ik een kleine aanpassing doen aan een basis recept en het resultaat bekijken. Die informatie wil ik hier gaan delen. Denk aan maximale hoeveelheden haver of rogge voordat je brood niet meer lukt, hoeveel kaneel is er nodig om het te kunnen ruiken (weinig) of proeven (beduidend meer)? Dat soort dagelijkse beslommeringen. Ik heb inmiddels mijn vierde broodbakmachine bijna versleten en dit is daarmee het bak onderwerp waar ik het meest ervaring mee heb.